برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ ابتدا باید سنیه مرغ را تمیز و گوشت را از استخوان جدا کنید.
اکنون ظرفی را آماده کنید پیاز خرد شده، نمک، فلفل و آبلیمو را درون ظرف بریزید، سپس سینه مرغ را اضافه کرده و بگذارید حدود سه ساعت داخل مواد باشد تا نرم و مزه دار شود.
حالا درون تابه ای کمی روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود، سپس سینه مرغ را اضافه کرده و آن را به صورت کباب بپزید.